大梅諾酒莊怎么樣？
【大梅諾酒莊怎么樣？】大梅諾酒莊（Chateau Grand Mayne）位于波爾多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)西部 ， 由拉沃（Laveau）家族建立于16世紀(jì)末 ， 現(xiàn)由諾尼（Nony）家族的讓-安托萬(wàn)·諾尼（Jean-Antoine Nony）和戴蒙·諾尼（Damien Nony）共同管理 。
大約在16世紀(jì)末 ， 拉沃家族在圣埃美隆居住 ， 建立了大梅諾酒莊 。拉沃家族在接下來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間里都控制著大梅諾酒莊 。到19世紀(jì)時(shí) ， 該酒莊的總面積一度達(dá)到250公頃 ， 成為當(dāng)時(shí)圣埃美隆產(chǎn)區(qū)面積的酒莊之一 。
19世紀(jì)末 ， 大梅諾酒莊因?yàn)閭鶆?wù)問(wèn)題被迫分割成幾份出售 ， 只剩下核心的21公頃葡萄園 ， 這塊葡萄園也就是現(xiàn)在的大梅諾酒莊 。這塊僅剩的葡萄園后來(lái)又被多次轉(zhuǎn)手 ， 首先是普嘉德（Puchaud）家族 ， 然后是密西比（Massip）家族、杜博羅卡（Termes-Dubroca）家族 ， 再接著是貝羅利（Briloin） 。在1922年該酒莊被諾尼家族收購(gòu) 。但是直到1934年 ， 該家族的讓?諾尼（Jean Nony）才開(kāi)始走進(jìn)大梅諾酒莊 。諾尼家族收購(gòu)該酒莊時(shí)剛好是經(jīng)濟(jì)的低迷時(shí)期 ， 因而收購(gòu)價(jià)格非常優(yōu)惠 。該家族結(jié)束了大梅諾酒莊此前長(zhǎng)達(dá)半個(gè)多世紀(jì)的荒廢場(chǎng)面 ， 莊主讓·諾尼決心將大梅諾酒莊提升至更高水平 。經(jīng)過(guò)該家族的不懈努力 ， 大梅諾酒莊終于在1955年的圣埃美隆分級(jí)中被順利評(píng)為50多個(gè)列級(jí)莊之一 。1977年 ， 讓·諾尼的兒子讓·皮埃爾（Jean-Pierre）繼承了該酒莊 。2001年讓?皮埃爾去世之后 ， 他的兩個(gè)兒子讓-安托萬(wàn)·諾尼和戴蒙·諾尼協(xié)助其母親經(jīng)營(yíng)該酒莊 ， 目前酒莊仍然為諾尼家族所擁有 。
目前大梅諾酒莊總共擁有19公頃的葡萄園 ， 相對(duì)19世紀(jì)少了許多 ， 但是酒莊的釀酒理念卻更為精細(xì) ， 且一直致力于釀造高品質(zhì)葡萄酒 。酒莊葡萄園以黏土和石灰石土質(zhì)為主 ， 葡萄種植比例為76%的梅洛（Merlot）、13%的品麗珠（Cabernet Franc）和11%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon） ， 這在波爾多右岸是非常典型的種植比例 ， 種植密度為每公頃5,500株葡萄樹(shù) 。
在釀酒方面 ， 酒莊聘請(qǐng)的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn) 。葡萄經(jīng)手工采摘之后放入不銹鋼大桶中發(fā)酵 ， 并在法國(guó)橡木桶中陳釀24個(gè)月 ， 新橡木桶的使用比例為80%到 。大梅諾酒莊現(xiàn)時(shí)的年產(chǎn)量約10,000箱 。大梅諾酒莊是當(dāng)今波爾多右岸葡萄酒中另一個(gè)的選擇 ， 羅伯特·帕克（Robert Parker）對(duì)該酒莊某些推薦年份的葡萄酒評(píng)分甚至達(dá)到了93分以上 。2012年9月的圣埃美隆分級(jí)中 ， 大梅諾酒莊仍然保持了列級(jí)酒莊的地位 。
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