梅干蓮子蛋花糊孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 _梅干蓮子蛋花糊

梅干蓮子蛋花糊
作用與功效:失眠調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理心悸調(diào)理心調(diào)養(yǎng)調(diào)理工藝燒口味:酸甜味
主料:雞蛋(50克)蓮子(15克)梅子(30克)輔料:藕粉(50克)調(diào)料:冰糖(15克)
制作工藝:1.事先將蓮子泡漲;2.鍋中放水燒開(kāi),放入蓮子梅子,用中小火煮至蓮子變軟;3.先在碗中將藕粉沖開(kāi),攪拌均勻;4將藕粉糊倒入鍋中,拌勻,置中火燒沸;5.將蛋打散,依順時(shí)針?lè)较蛄苋脲佒?約10分鐘后用湯勺拌動(dòng),隨即加入冰糖即可起鍋食用。
營(yíng)養(yǎng)分析:雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥之功效。
蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素,具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
【梅干蓮子蛋花糊孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】藕粉:蓮藕含鐵量較高,故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維生素C和膳食纖維,對(duì)于肝病便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。

梅干蓮子蛋花糊孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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