蓮子綠櫻銀耳湯原料 綠櫻桃、銀耳各50克;蓮子100克;綠櫻桃粒少許;白糖;水 。
制作
1.將蓮子用開水燙一下,去掉外皮及綠芯,再用涼水浸泡,放鍋內蒸至酥爛 。
2.銀耳用溫水泡發,去除根蒂,洗凈,加水上火加糖煮開,再改用小火燉爛 。
【夏天兩款香氣沁鼻的甜湯(夏季飲食)】3.將銀耳和蓮子同煮5分鐘,晾涼冰鎮后加上綠櫻桃粒食用 。
蓮子百果湯 材料 干蓮子1/2斤;紅棗約15粒(以刀子劃二刀);冰糖100公克;水適量 。
作法
1.紅棗、蓮子洗凈,用牙簽挑出苦蓮心子 。
2.快鍋放入水約半鍋,以中火烹調,加入冰糖拌勻 。紅棗、蓮子放入快鍋內,蓋上快鍋鍋蓋,改中大火煮至發出唧唧聲后改成小火,計時約6分鐘后熄火,開蓋即可食用 。
(實習編輯:朱燕梅)
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