杏鮑菇炒肉絲的做法（防癌抗癌食譜）
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
杏鮑菇炒肉絲的簡介：杏鮑菇 ， 又稱刺芹菇、刺芹側耳 ， 是生長于歐洲地中海區域、中東和北非 ， 但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類 。杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄 ， 和小型棕褐色的菌傘 。被稱為“平菇王”、“干貝菇” ， 具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感 ， 適合保鮮、加工 ， 深得人們的喜愛 。杏鮑菇營養價值非常高 ， 它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分 ， 常食能有效提高人體免疫力 。杏鮑菇味道鮮美 ， 有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味 ， 因而得名“杏鮑菇” 。
杏鮑菇炒肉絲的食材：主料：杏鮑菇250g瘦肉300g輔料：油適量鹽適量醬油適量生姜適量圓椒適量杏鮑菇炒肉絲的做法圖解步驟：1.杏鮑菇切成條狀
2.放入開水中焯片刻 ， 撈出 ， 瀝干
3.瘦肉切絲
4.用油、鹽、醬油腌制
5.生姜、圓椒切絲
6.熱鍋放油 ， 放入姜絲圓椒絲爆香
7.倒入肉絲
8.翻炒至肉絲變色
9.倒入杏鮑菇 ， 翻炒片刻
10.加入少許鹽調味即可
小貼士：【杏鮑菇炒肉絲的做法（防癌抗癌食譜）】1.吃辣的可加入青椒炒 ， 我家不吃辣用的是圓椒 。
2.杏鮑菇為動風食物 ， 過敏者勿食 。
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