全國人民都愛的下飯菜【青椒榨菜肉絲】的做法（營養(yǎng)不良食譜） _下飯菜

怎么做全國人民都愛的下飯菜【青椒榨菜肉絲】好吃？學(xué)做全國人民都愛的下飯菜【青椒榨菜肉絲】需要哪些食材？斯佳麗的小廚房老師為您提供全國人民都愛的下飯菜【青椒榨菜肉絲】的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的全國人民都愛的下飯菜【青椒榨菜肉絲】。
曾經(jīng)有人說出這類豪言壯語，“給我一碗麻婆豆腐，就能干掉一平鍋米飯。”也有網(wǎng)站做過這樣評選------“最下飯菜”，很多“米飯愛好者”把票數(shù)投給了，麻辣鮮香的麻婆豆腐、賣相與口感雙絕的魚香肉絲，酸爽過癮的酸辣白菜。。。吃米飯，你喜歡配什么菜呢？
我會把我的一票投給它----“榨菜青椒肉絲”，因為它一直是伴著我長大，食材普通也容易找到，做法容易上手，幾乎零失敗，味道又美好得無比，這道菜出現(xiàn)在國人飯桌上頻率最高，靠著它，吃下去兩大碗飯沒問題，這才叫做全民的。
這道菜制作簡單，制作的時候我們只需要注意一點的是因為榨菜含鹽量比較高，所以使用前可以先沖洗一下，去去鹽味, 或者是最后制作時控制鹽量，點綴即可，避免按照正常分量放鹽會過咸，少鹽健康更重要，這一步一定不能少喲。
不要五分鐘，這道鮮爽口，開胃下飯的快炒菜就完成了，榨菜的咸脆味道和鮮美肉絲中和在一起，再加上清新鮮辣的提味，咸鮮適口，再配上一碗白米飯，真的是很搭配喲。
【青椒榨菜肉絲】
原料：青椒榨菜肉絲大蒜紅辣椒生粉生抽胡椒粉蠔油油鹽
制作： 1.準備好所有原材料，榨菜沖洗一下去除部分鹽味；
2. 肉絲中加入生粉、生抽、胡椒粉、蠔油、油鹽等調(diào)味料，攪拌均勻腌制一下；
3. 將鍋燒熱，加入大蒜末和紅椒末煸炒；
4. 煸香后下入腌好的肉絲翻炒；
5. 直至肉絲變色后下入青椒絲一起翻炒；
6. 青椒絲炒的微微發(fā)軟后下入榨菜絲一起炒；
7. 最后加入胡椒粉調(diào)味；
8. 翻炒均勻盛入碗中。
【全國人民都愛的下飯菜【青椒榨菜肉絲】的做法（營養(yǎng)不良食譜）】小貼士：這是道簡單的快炒菜，注意提前將肉絲腌制入味，熱鍋涼油，先煸炒大蒜末和紅椒末（主要是為了調(diào)色，如果沒有可以不加），煸香后下入肉絲煸炒，肉絲煸炒變色后下入青椒絲一起炒，青椒絲炒的微微發(fā)軟后加入榨菜絲混合，最后加入胡椒粉調(diào)味。由于榨菜絲比較咸，因此原則上我們可以不用另外加入鹽了。

全國人民都愛的下飯菜【青椒榨菜肉絲】的做法（營養(yǎng)不良食譜）

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