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咖喱牛肉什錦飯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

【咖喱牛肉什錦飯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】咖喱牛肉什錦飯
作用與功效:貧血調理健脾開胃調理工藝:煮口味:咖喱味
主料:稻米(500克)牛肉(肥瘦)(200克)輔料:洋蔥(80克)胡蘿卜(80克)土豆(80克)調料:鹽(5克醬油(6克)咖喱(5克)花生油(50克)
制作工藝:1.將牛肉洗凈,切成薄片;2.洋蔥洗凈,去皮,切成細絲;3.胡蘿卜洗凈,切成小方丁;4.土豆刮去皮,洗凈,切成小方丁;5.將炒鍋內倒入花生油,燒熱后放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入醬油,放入土豆丁、胡蘿卜丁,翻炒片刻,備用;6.將大米淘洗干凈,倒入壓力鍋中,加入適量精鹽、沸水;7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿卜倒鍋中,一起拌勻,蓋好鍋蓋,待壓力鍋氣孔冒汽后,壓上高壓氣閥燜約7分鐘,即可食用 。
營養分析:稻米:大米具有很高營養價值,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣健脾養胃益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。
牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。

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