銀杏炒牛肉三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 _銀杏炒牛肉

銀杏炒牛肉
原材料:白果(鮮)150克,牛里脊肉200克滑子菇75克,青蒜50克,大蔥15克,姜5克,大蒜5克,堿1克,淀粉豌豆)5克,雞蛋清40克,植物油20克,料酒5克,鹽2克,味精2克,醬油5克。
作用與功效:氣血雙補(bǔ)調(diào)理高血壓調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理
【銀杏炒牛肉三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】制作方法:1.嫩牛肉切1.2厘米見方的丁,放碗中加堿少許和水抓勻稍腌,再放入料酒、鹽、味蛋清、水淀粉上漿腌漬。2.白果、滑子菇放沸水中氽出。3.滑勺中加油燒熱,即可入蔥姜蒜煸香,放牛肉煸炒,隨烹料酒,加醬油、鹽、味精炒至九成熟,加入高湯和調(diào)料,加銀杏、滑子菇翻炒,加入蒜苗,淋香油即成。
營(yíng)養(yǎng)分析:銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果,經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā);銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效。
牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血修復(fù)組織等方面特別適宜;牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、血久病及面黃目眩之人食用。

銀杏炒牛肉三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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