麻辣香豉醬拌面的做法（產婦菜譜）
怎么做麻辣香豉醬拌面好吃？需要哪些食材？小編提供麻辣香豉醬拌面的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的麻辣香豉醬拌面 。
分類：主食，面條，孕婦，產婦，老人，午餐，晚餐，學生
使用的廚具：煮鍋
口味：麻香，工藝：拌，耗時：十分鐘，難度：普通
有時偷懶不想做飯的時候，來碗麻辣拌面絕對是個不錯的選擇；外面吃不放心自己做很簡單；前后不過十來分鐘的事，再配上一碗豬骨蓮藕湯，葷的素的，主食全有了，那個叫舒服啊，不信你也可以試試看---
做麻辣香豉醬拌面所需食材：主料：花生20克，黃瓜140克，面條400克，胡蘿卜90克
輔料：蒜瓣2瓣，食鹽小勺，熟油少許，麻辣香豉醬少許
麻辣香豉醬拌面的家常做法，最正宗的麻辣香豉醬拌面怎么做好吃
一、備好食材：蒜瓣拍碎、黃瓜與胡蘿卜洗凈切細絲
二、鍋中加水、食鹽大火煮開
三、放入面條加蓋大火
四、煮開后加少許清水、待滾開再加些涼水
五、煮至8成熟夾斷略有白芯
六、關火迅速撈出面條
七、移至風扇前快速降溫、以防粘黏結塊
八、加些熟油拌勻后挑至碗中
九、放上蒜泥、黃瓜、花生米、胡蘿卜絲
十、淋上麻辣香豉醬
十一、醬拌涼面OK
十二、再配上一碗豬骨蓮藕湯如何
做麻辣香豉醬拌面的小竅門：1、做拌面最好用堿面更筋道，如沒有也可用掛面替代同樣好吃
2、煮面條時最好不要向煮湯面那樣煮的很爛，8成熟內帶白芯最佳
3、用電扇吹涼面條會比放至冷水過涼的面條更筋道好吃
4、配菜及醬料可按自己喜歡的口味來選擇【麻辣香豉醬拌面的做法（產婦菜譜）】
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