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海帶豆腐排骨湯的做法

相信大家對于海帶肯定是不會陌生吧 ， 海帶是我們經常吃到的一種海產品 ， 海帶屬于海藻里面的一種 ， 海帶不但非常好吃而且還含有豐富的營養 ， 經常吃海帶是可以起到提高免疫力和抗腫瘤等功效 ， 海帶的做法有很多種 ， 我們既可以采用海帶來涼拌 ， 也可以采用海帶來熬湯 。
海帶 ， 是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物 ， 屬海藻類植物 ， 可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法 。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱 ， 海帶科 。孢子體大型 ， 褐色 ， 扁平帶狀 ， 最長可達20M 。分葉片、柄部和固著器 ， 固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成 ， 葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物質 。固著器樹狀分支 ， 用以附著海底巖石 。生長于水溫較低的海中 。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培 ， 產量居世界第一 。富含褐藻膠和碘質 ， 可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料 。其葉狀體可入藥[1]。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜 ， 同時具有一定的藥用價值 。含有豐富的碘等礦物質元素 。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富 ， 研究發現 ， 海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。
1.干海帶用涼水泡一上午 ， 洗凈切片;豆腐切小塊 ， 支一鍋水開后加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用;
2.排骨洗凈焯一遍 ， 用水沖洗干凈;
3.沙鍋內做水 ， 下排骨放幾片姜 ， 滴幾滴醋 ， 開后改小火煨四十分鐘;
4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘 ， 加入鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉拌勻即可 。
【海帶豆腐排骨湯的做法】在上面的文章里面我們介紹了什么是海帶 ， 我們知道海帶不但可以食用而且食用價值還很高 ， 經常吃海帶是可以起到抗氧化降血糖等功效 ， 上文采用海帶搭配上豆腐和排骨做成了海帶豆腐排骨湯 。

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