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煎焗瓤明蝦的作用與功效、做法-補腎壯陽功效與營養價值

煎焗瓤明蝦
作用與功效:補陽益精口味:甜咸味
【煎焗瓤明蝦的作用與功效、做法-補腎壯陽功效與營養價值】主料:明蝦600克、豬肉(肥瘦)300克輔料:面包屑100克、雞蛋50克調料:淀粉(玉米)15克、白砂糖10克、黃酒8克香油5克豬油(煉制)125克工藝:瓤
制作方法:1.豬肉剁細成餡備用 。2.將每只剪凈明蝦從肚部切開兩邊,不可切斷,用淀粉涂勻肚內,瓤入豬肉餡30克,抹上雞蛋,拍上面包屑 。3.
將炒鍋內豬油燒熱,用文火半煮炸明蝦至金黃色,熟后撈起淋油 。4.將炒鍋燒熱,放入煎好的瓤明蝦,加入已用碗調好的汁,白糖、黃酒,香油炒勻,取起,每只切開兩件,上碟便成 。
營養分析:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血 。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用 。富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生 。
健康提示:雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用 。

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