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燈籠大蝦的作用與功效、做法-補腎壯陽功效與營養價值

【燈籠大蝦的作用與功效、做法-補腎壯陽功效與營養價值】燈籠大蝦
作用與功效:助陽澀精口味:酸甜味
主料:對蝦500克輔料:黃瓜50克雞蛋清50克調料:植物油30克、料酒10克、醋5克、白砂糖8克、鹽3克、大蔥5克、姜4克工藝燒
制作方法:1.將大蝦(對蝦)挑去泥腸,剪去蝦須、蝦槍、蝦爪洗凈 。2.黃瓜洗凈切成燈籠托形 。3.蔥姜切細絲 。4.雞蛋清攪動起勁,倒入熱油鍋內煎出蛋皮,再將蛋皮切成穗形 。5.炒鍋注油燒熱,下入大蝦過油,撈出控油 。6.炒鍋留底油燒熱,下入蔥姜絲爆香,加水、酒、精鹽、白糖燒開,放人大蝦燜熟,晾備用 。7.將大蝦改刀,在盤中擺成燈籠形,碼上黃瓜燈籠托、蛋餅穗即可 。
營養分析:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的 。此外,該物質還可治療慢性肝炎 。老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效 。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用可防酒精中毒 。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低 。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪 。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體 。
健康提示:雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,補充優質蛋白質,護膚,美容,有助于延緩衰老 。

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