赤霞珠葡萄酒和蛇龍珠葡萄酒相比，有什么分別
用赤霞珠釀制的葡萄酒通常具有黑醋栗的風(fēng)味和青椒的香氣 ， 不過 ， 這并不是赤霞珠葡萄酒顯著的特點 。其真正的獨特之處在于它具有明顯的結(jié)構(gòu) ， 它能忠實地反映各年份特點、釀酒和熟成技術(shù)特別是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色 。與其他種植廣泛的葡萄品種相比 ， 赤霞珠的特點在于其酚類物質(zhì)含量豐富 。因此 ， 它釀制出的葡萄酒顏色深濃 ， 可進行長時間的浸漬 ， 具有的陳年潛力 。幾個世紀(jì)以來 ， 赤霞珠葡萄酒一直呈現(xiàn)出獨特而豐富的法國橡木味 。赤霞珠真正的魅力并不在于其豐富的果香（佳美（Gamay）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種的特點所在） ， 而在于其在瓶中數(shù)年的陳年所帶來的風(fēng)味物質(zhì) 。這些微妙的風(fēng)味物質(zhì)來源于葡萄本身、發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)以及酒精和橡木之間復(fù)雜的相互作用 。即使在大批量生產(chǎn)的情況下 ， 赤霞珠所釀制的葡萄酒依然品質(zhì)不俗 ， 這也是赤霞珠種植如此廣泛的部分原因所在 。
【赤霞珠葡萄酒和蛇龍珠葡萄酒相比，有什么分別】蛇龍珠呈紫黑色 ， 皮厚且表面有較厚的果粉 ， 味甜多汁 。蛇龍珠釀制出的葡萄酒 ， 酒液呈深寶石紅色 ， 澄清度高 ， 散發(fā)著濃郁的酒香、和諧的醇香與橡木香 ， 口感醇厚 ， 酒體豐滿 。
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