紅油萵筍絲的做法（川菜） _萵筍

紅油萵筍絲的做法簡單是川菜菜譜的常見菜，不一定要看紅油萵筍絲視頻才能學會，但怎么做紅油萵筍絲最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道紅油萵筍絲吧。
菜系及功效：川菜家常菜譜便秘食譜青少年食譜健脾開胃食譜
口味：微辣工藝：其他
紅油萵筍絲的制作材料：主料：萵筍500克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)10克,花椒3克,植物油30克,白砂糖3克,香油2克,醋2克,鹽2克
教您紅油萵筍絲怎么做，如何做紅油萵筍絲才好吃1.　萵筍削皮，洗凈，切成絲狀；
2.　萵筍用沸水焯一下，取出瀝干，裝盤備用；
3.　干辣椒切成段；
4.　碗內(nèi)放鹽、白糖、醋，加少量高湯，對成味汁；
5.　炒鍋置火上加適量植物油，放入花椒，炸出香味后撈出；
6.　下干辣椒段，炸呈棕紅色；
7.　把炸好的麻辣香油淋在萵筍絲上，再放入味汁，最后淋上香油即可。
紅油萵筍絲的制作要訣：【紅油萵筍絲的做法（川菜）】焯萵筍時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高都會使萵筍綿軟，失去清脆口感。

紅油萵筍絲的做法（川菜）

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