蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法（母嬰菜譜）
怎么做蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅好吃?學(xué)做蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅需要哪些食材?為您提供蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅!
準備時間：30分鐘-1小時
制作時間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的簡介：《本草綱目》中說絲瓜清熱，化痰，涼血，解毒 。煮食除熱利腸，解暑除煩的功效 。蝦肉的營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，關(guān)鍵還很好消化，對孕婦，小兒，身體虛弱的人尤其有利 。蝦去頭挑去蝦線就是美味的蝦仁，是非常有保健功效的食材，熟食能溫補腎陽，暖胃的功效 。
因為天氣炎熱吹空調(diào)時間很長，身體自有外寒侵入，因此吃些帶皮的生姜有很好的驅(qū)寒保健功效 。這時突然想將這道原本的蒜蓉絲瓜蝦仁做得更豐富些，想到兒子愛吃干貝，便將干貝泡軟，撕成條狀，放入姜末黃酒蒸熟，放入一側(cè)的絲瓜盅里，再填上蝦仁肉泥，上面放一個去頭的大蝦 。另一側(cè)的絲瓜盅則填上蘋果核桃碎，蘋果蒸熟后有收斂止瀉固腸胃的功效，還真是兩全其美啊 。
用愛心打造一盤獨具風(fēng)格的養(yǎng)生美食，即養(yǎng)眼又養(yǎng)生 。淡淡甜味的絲瓜搭配著鮮美的干貝絲，細細咀嚼中不免驚喜萬分，唯一遺憾沒有高湯，如果淋在這道料理上，讓所有食材都浸潤著高湯的醇厚之味，該是多么完勝 。
蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的食材：主料：蝦仁12只絲瓜500g輔料：瘦肉30g蘋果1/4個核桃2個干貝6個姜片適量黃酒適量蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法圖解步驟：
1.先將絲瓜剝皮，切成高度一致的形狀，在里面挖空做成一個個小盅的模型
2.八只大蝦去頭，去蝦線，留尾部的殼備用 。另外幾只剁成蝦泥
3.蘋果和核桃也分別剁成碎塊，備用 。此時干貝可以泡軟撕成細絲，然后加姜末黃酒蒸20分鐘
4.所有食材準備好，可分別填入絲瓜盅了
5.四個絲瓜盅里底部放入干貝絲，填滿蝦仁肉泥
6.另外四個底部也放入干貝絲，填上蘋果核桃碎
7.最后在所有絲瓜盅上倒著插入蝦仁，水開入蒸鍋，蒸6——8分鐘即可
小貼士：蒸的時候水開入鍋更能保持蝦的新鮮哦
【蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法（母嬰菜譜）】
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