選購葡萄酒柜要注意哪些事項(xiàng)？
一般人都認(rèn)為，買葡萄酒柜不過是提供葡萄酒一個(gè)恒溫的環(huán)境，如果你要保存的是普通的葡萄酒，你大可以這樣想，但假使你要保存五年以上陳年實(shí)力的好酒，那選錯(cuò)葡萄酒柜，鐵定會(huì)讓你后悔莫及 。
要素一：壓縮機(jī)
壓縮機(jī)是酒柜的心臟，大抵一個(gè)葡萄酒柜好不好，壓縮機(jī)的好壞，占了相當(dāng)決定性因素 。前面提過，震動(dòng)是影響葡萄酒儲(chǔ)藏的負(fù)面因素，壓縮機(jī)如果不夠安靜，加上柜子材質(zhì)過輕不夠穩(wěn)重，那么一只葡萄酒柜就會(huì)因壓縮機(jī)的震動(dòng)而帶動(dòng)整體的震動(dòng)，這樣會(huì)讓葡萄酒時(shí)時(shí)處于輕微震動(dòng)的環(huán)境中，沒辦法好好沉睡，隨時(shí)隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險(xiǎn)之中 。
所以要選購葡萄酒柜時(shí)，前列個(gè)要參考的重點(diǎn)就是壓縮機(jī)夠不夠安靜，以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)重，能保證超靜音運(yùn)轉(zhuǎn)的壓縮機(jī)，才是一臺(tái)好葡萄酒柜的較基本要件，一般而言，歐洲機(jī)在這方面的表現(xiàn)評價(jià)較高 。
要素二：光害
雖然沒有直接照射到陽光，但紫外線無所不在，而會(huì)破壞酒質(zhì)的，就是光線中的紫外線 。一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的較佳設(shè)計(jì) 。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會(huì)覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設(shè)計(jì)的酒柜，普遍受到歡迎 。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，較好先問清楚 。
要素三：空氣質(zhì)量
【選購葡萄酒柜要注意哪些事項(xiàng)？】 葡萄酒在陳放過程中會(huì)產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會(huì)危害到軟木塞，進(jìn)而劣化酒質(zhì) 。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會(huì)積存 。
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