“老年食品”靠譜嗎？老人選購需注意
牙口不好、消化能力減弱、營養(yǎng)吸收不足 ， 為了解決這些老年人常見的麻煩 ， 市場上出現(xiàn)了不少專門為老年人設計生產(chǎn)的“老年人食品” 。這些食品真的對老年人有益嗎？以下文中 ， 讓專家給廣大老年人解答 ， 到底“老年人食品”考不靠譜 。
糊狀食品不適合血糖高的老人
藕粉、黑芝麻粉、核桃粉等粉糊狀的食物經(jīng)過初步加工制作 ， 口感較好、容易吸收 ， 能補充人體所需的部分營養(yǎng)素 。但是目前市場上的糊狀食品 ， 它的原料可能并不一定是真實的藕、黑芝麻、核桃等 ， 而是一些成本低、營養(yǎng)價值低的替代原料；配料中添加了大量的含糖物質 ， 比如麥芽糊精 ， 會使老年人血糖上升 。一些消化較差、牙口不好的老人可以適當食用粉糊食品 ， 但是不能用它代替正餐 。血糖較高、肥胖的老年人則并不適合食用 。選購的時候應在正規(guī)超市、商場里選擇大品牌 ， 查看食品配料表的主要成分 ， 確保原料的真實 。
降糖食品大多忽悠人 ， 無糖食品也要悠著點吃
【“老年食品”靠譜嗎？老人選購需注意】無糖食品一般不含蔗糖 ， 或用木糖醇等低熱量的甜味劑 ， 替代葡萄糖 。食用后血糖不會升得過快 ， 也易消化吸收 。但無糖餅干、無糖面包中主料是糧食做的 ， 吃下去也會在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高 。而所謂的“降糖食品” ， 說法并不科學 ， 并不能代替降糖藥 。患有糖尿病的老年人可以適量食用無糖食品 ， 如果食用無糖食品后明顯血糖升高 ， 應減少食用或停止食用 ， 不要選購降糖食品 。
粗糧食品吃太多容易傷腸胃
粗糧餅干、粗糧速溶飲品等粗糧食品 ， 因攜帶方便、營養(yǎng)成分保留充分 ， 而成為熱門營養(yǎng)食品 。但目前存在不法商家炒作概念 ， 濫用“純天然、全谷物”作為宣傳噱頭 ， 只在精白米面中加了點麥麩 ， 或者是用等級較差的谷物為原料 ， 其實膳食纖維含量并不高 。此外 ， 粗糧食品并不太容易消化 ， 尤其是老年人消化能力較低 ， 把它作為全天候的食物 ， 會造成腸胃問題 ， 且影響其他食物中營養(yǎng)物質的攝取 ， 造成營養(yǎng)不均衡 。平時以精細糧、肉類食物為主的老年人 ， 可以適當將它作為加餐食品 。平時以素食為主 ， 粗糧攝入充分的老年人 ， 或者是消化功能較差的老年人以及慢病患者 ， 少食用粗糧食品 。
代餐粉缺乏統(tǒng)一標準管理
代餐粉是指用來代替正餐的食物 ， 但它難以界定 ， 且不同代餐粉添加的營養(yǎng)物質差距較大 ， 有些營養(yǎng)素并不全面 。若完全以代餐粉代替正餐 ， 過多攝取 ， 會造成營養(yǎng)失衡 。目前國家對于代餐粉沒有明確的標準 ， 建議少量食用 ， 能夠吃主食還是以主食為主 。
老年蛋白粉補營養(yǎng)不如天然食物效果好
蛋白粉多為大豆蛋白等的提純 ， 缺乏天然富含蛋白質的食物中所含的生物活性因子 ， 所起到的作用也不能和天然食物媲美 。選擇蛋白粉的時候 ， 也要慎重 。身體不錯的老年人 ， 建議每天通過魚肉、牛奶、雞蛋、瘦肉等日常膳食獲取優(yōu)質蛋白 。口腔不好 ， 或者有腎病、尿酸高的老人 ， 不建議食用 。
高鈣的牛奶或餅干 ， 老人不一定能吸收
牛奶本身鈣含量較高 ， 且其中的鈣元素易被人體吸收、利用 。再向牛奶中添加大量的鈣 ， 制成高鈣牛奶 ， 其中的鈣元素并不一定能全部被人體吸收 。高鈣牛奶或高鈣餅干中的添加成分是否物有所值 ， 也值得質疑 。要解決老年人鈣流失嚴重的問題 ， 應不光有意識地從牛奶中攝取 ， 還需要配合運動 ， 多曬太陽 。其實 ， 我們并不需要過度、多重補充鈣 ， 否則易導致腎結石等問題 。
中老年奶粉購買時要看成分表 ， 盡量選擇大品牌
微量的營養(yǎng)素、維生素等在中老年奶粉中會有所強化 。如某些中老年奶粉會考慮乳制品的脂肪過高 ， 制成脫脂奶粉 。但是對于本身身體虛弱 ， 日常進食偏向于清淡的老年人 ， 脫脂奶粉并不適用 。建議購買時查看產(chǎn)品的成分表 ， 如果相對一般奶粉并沒有營養(yǎng)成分的改變 ， 可以放棄選購；注意奶粉中的蛋白質、脂肪含量 ， 盡量選擇大品牌的產(chǎn)品 。
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