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鮑魚有什么功效作用？百合鮑魚粥怎么做？

我們大家都知道，鮑魚是一種比較高檔的，和燕窩 。魚翅齊名的一種養生的食材，常吃鮑魚我們可以滋補身體 。你知道鮑魚有什么功效作用？百合鮑魚粥怎么做？今天，就給大家講一講鮑魚有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。

1、百合鮑魚粥
做法一：
【鮑魚有什么功效作用？百合鮑魚粥怎么做？】 材料
鮮鮑魚1頭(約200克)，瘦肉150克，姜10克，百合25克，花旗參25克，精鹽適量 。
做法
1、將全部用料清洗干凈，鮑魚去殼，瘦肉切成薄片 。
2、將五味用料共同加水熬湯，燉至鮑魚爛熟，點入少許精鹽即成 。
功效
止咳，潤肺解燥，養顏，對高血壓、肥胖癥有食療效果 。
做法二：
材料
蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚各300克，生姜2片、生蔥1條 。
烹制
1、蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯;以姜1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄姜蔥 。
2、一起與姜1片放進瓦煲內，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2個半小時 。
2、鮑魚的功效
鮑魚，古稱鰒魚 。有“海產八珍”之稱，也被稱為“海味之冠”，為歷代皇室貴族的席上佳肴 。現代營養學分析它含豐富的蛋白質、維生素類和鈣、磷、鐵等以及各種微量元素，還含兩種特殊物質——“鮑魚素1”和“鮑魚素2”，均有較強的抗癌作用 。中醫亦認為它能養血柔肝，解痹通絡，滋陰益精和清熱明目 。以健脾補腎、益心固精的蓮子，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，為今日靚湯 。鮑魚和百合的搭配可以有滋陰潤燥的作用，同時也可以有養陰止咳的效果，對于秋季進補來說是不錯的選，而且還可以滋潤腸胃，對于健脾補腎有好處，而且還可以有清熱明目的效果哦，大家可以經常食用的呢 。
3、鮑魚燉土豆
材料
中等大小鮑魚、土豆
蔥姜，辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒
做法
1、鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內臟，洗凈切丁
2、土豆去皮切丁
3、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒
4、土豆翻炒，加清水燉
5、放入鮑魚丁燉熟，OK

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