低度保健黃酒制備工藝是什么？
【低度保健黃酒制備工藝是什么？】千百年來，黃酒在豐富人民生活，充光社交媒介，架設友誼橋梁，創造良好社會效益的同時，也為國家和創業創造了大量的財富 。而當今人民生活品位的提高，不斷加快的生活節奏以及消費趨勢的多元化 。加上各種包裝新穎的洋酒，啤酒，葡萄酒的沖擊以及西方飲食文化的滲透，加入WTO的臨近更促進了東西方文化的交流，從而使人們對酒也有了更深層次的認識 。 在注重酒的嗜好，社交功能的同時，更加關注酒的營養保健功能已成為眾人的共識，黃酒固然富有營養，酒度也較低，但因其風味獨特，口味偏苦，后勁較足，令諸多人士望而生畏，也對進一步拓展消費市場區域造成了極大的障礙 。 鑒于這一新的形勢研判，我們利用機械化黃酒生產設備，獨創了一套全新工藝，成功開發了一種酒度較低（12％v/v左右），并具有較高保健價值和功能的黃酒新產品 。
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