"胡玉美"豆瓣醬的做法簡單是鹵醬菜的常見菜 ， 不一定要看"胡玉美"豆瓣醬視頻才能學會 ， 但怎么做"胡玉美"豆瓣醬最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道"胡玉美"豆瓣醬吧 。
菜系及功效：川菜 私家菜 鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：微辣工藝：醬
"胡玉美"豆瓣醬的制作材料：主料：蠶豆5000克
輔料：小麥面粉500克
調料：鹽450克,辣椒(紅,尖,干)250克
教您"胡玉美"豆瓣醬怎么做 ， 如何做"胡玉美"豆瓣醬才好吃1.先將蠶豆去殼煮熟 ， 用水漂洗后 ， 放盆中堆放15-20小時 。
2.待蠶豆起黏性時攤開 ， 將鹽 ， 面粉 ， 蠶豆放適量水拌勻 ， 每天翻一次 ， 放置陽光下曝曬 ， 15天后 ， 不用攪拌 ， 二個月即成 。
味香 ， 鮮 ， 微辣 ， 醬色烏黑 ， 歷史悠久 ， 是“胡玉美”所創(chuàng) 。
小帖士-食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食 。
【＂胡玉美＂豆瓣醬的做法（鹵醬菜）】
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