土豆咖喱雞蓋澆飯的做法簡單是益智補腦食譜的常見菜，不一定要看土豆咖喱雞蓋澆飯視頻才能學會，但怎么做土豆咖喱雞蓋澆飯最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道土豆咖喱雞蓋澆飯吧 。
材料:雞腿肉，土豆，椰漿，鹽適量，生抽，姜片，咖喱粉，油
做法:1.先將雞腿去骨切小塊后略腌制，加一點鹽、一點生抽和（或啤酒）、姜片腌 。
2.油鍋里放少許油，將腌好的雞腿塊放進去翻炒，多翻一下，煸出雞皮的油 。
3.加入切好的土豆塊一起翻炒后，把椰漿倒進去燒開 。
4.開后轉小火悶五分鐘后，將用水調開的咖喱粉加入，繼續(xù)悶至土豆軟爛，最后加魚露調咸淡就好了，多留點汁來拌飯 。
小訣竅:【土豆咖喱雞蓋澆飯的做法（益智補腦食譜）】我最后配了點焯過的芹菜，雖然簡單，但葷素搭配也不含糊，芹菜焯得時間比較長點，所以沒那么翠綠，是為了我家老的老，小的小，方便他們嚼啊 。
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