香辣牛肉豆花的做法簡單是健脾開胃食譜的常見菜 ， 不一定要看香辣牛肉豆花視頻才能學會 ， 但怎么做香辣牛肉豆花最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道香辣牛肉豆花吧 。
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜
【香辣牛肉豆花的做法（健脾開胃食譜）】口味：香辣工藝：炒
香辣牛肉豆花的制作材料：主料：牛肉(后腿)450克
輔料：豆腐腦150克,芽菜20克
調料：鹽4克,味精2克,料酒10克,香油5克,花椒粉4克,豬油（煉制）20克,胡椒粉3克,辣椒醬20克,淀粉(玉米)3克,大蔥5克
香辣牛肉豆花的特色：成菜臊子酥香、香辣味濃 ， 豆花細嫩 ， 極具名小吃特點 。
教您香辣牛肉豆花怎么做 ， 如何做香辣牛肉豆花才好吃1. 牛肉洗凈剁成細粒；
2. 豆花（豆腐腦）放入加鹽的清水鍋內煮沸撈出瀝水入碗 ， 備用；
3. 鍋內放豬油燒至四成熱 ， 下牛肉粒炒酥香 ， 再下辣椒醬、芽菜炒香出色 ， 烹入料酒 ， 加入少許鮮湯 ， 胡椒粉、味精 ， 用濕淀粉勾芡 ， 淋香油起鍋 ， 倒在豆花上 ， 再撒上花椒粉 ， 蔥花、即成 。
香辣牛肉豆花的制作要訣：煮豆花與炒調料同時進行 ， 食時豆花要燙才好吃 。
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