低脂紅棗蛋糕的食材和調(diào)料：低筋面粉90克干紅棗135克紅糖60克雞蛋1個(gè)水135克黃油30克泡打粉3克小蘇打1/2小勺(2.5ML)
教您低脂紅棗蛋糕的家常做法，低脂紅棗蛋糕怎么做好吃1.紅棗去核，用刀切細(xì)（盡量切細(xì)一點(diǎn)）
2.煮開以后，加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油，攪拌至黃油溶化 。最后加入紅糖，攪拌至紅糖溶化
3.低筋面粉和泡打粉混合過篩，把第三步的混合物倒入面粉里
4.切細(xì)后的紅棗放入小鍋，加入水，煮至水開
5.倒入打散的雞蛋
6.用橡皮刮刀翻拌均勻 。采用從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌
7.拌到面粉完全濕潤后即停止翻拌
8.把拌好的面糊倒入模具，7分滿 。立刻把模具放入預(yù)熱好180度的烤箱，中層烤15分鐘左右，至蛋糕完全膨起 。用牙簽扎入蛋糕中心再拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤好了 。(烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右)
小貼士1、配方中紅棗的重量指去核前的重量 。
2、黃油也可用30ML的植物油代替 。請用玉米油、葵花籽油等無味的植物油，不要用花生油、橄欖油等具有特殊味道的油，以免破壞蛋糕原本的風(fēng)味 。用黃油的紅棗蛋糕具有更濃郁的香味 。
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上糖漿、蜂蜜等食用 。成品圖里的蛋糕表面抹的是一層奶油焦糖醬 。
【低脂紅棗蛋糕的做法（不孕不育食譜）】
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