爆羊里脊片的做法（壯腰健腎食譜）
爆羊里脊片的做法簡單是壯腰健腎食譜的常見菜 ， 不一定要看爆羊里脊片視頻才能學會 ， 但怎么做爆羊里脊片最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道爆羊里脊片吧 。
菜系及功效：私家菜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味工藝：油爆
爆羊里脊片的制作材料：主料：羊里脊500克
調(diào)料：雞蛋清30克,牛奶20克,植物油30克,鹽3克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克
爆羊里脊片的特色：色澤清白 ， 肉質(zhì)脆嫩 。
教您爆羊里脊片怎么做 ， 如何做爆羊里脊片才好吃1.將羊里脊去筋 ， 切成薄片；將羊肉片裝碗內(nèi) ， 加鹽少許 ， 加蛋清、淀粉抓勻漿好 。
2.用碗加鹽、淀粉、牛奶、味精兌成混合汁待用 。
3.坐勺加油 ， 燒至六成熱將羊肉片放入勺內(nèi)爆滑 ， 肉片起時倒在漏勺里控凈油 。
4.原勺留底油 ， 用蔥姜末熗鍋 ， 放入里脊片 ， 倒入兌好的混汁翻勺 ， 淋香油 ， 出勺裝盤即可 。
爆羊里脊片的制作要訣：【爆羊里脊片的做法（壯腰健腎食譜）】因有滑油過程 ， 需準備植物油約250克 。
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