火腿香菇辣醬的做法（香菇）
怎么做火腿香菇辣醬好吃？需要哪些食材？提供火腿香菇辣醬的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的火腿香菇辣醬 。
分類：泡醬腌菜，自制醬料
使用的廚具：平底鍋
口味：醬香，工藝：醬，耗時(shí)：廿分鐘，難度：普通
記得兒時(shí)大家都很窮的年代，不僅菜的品種有限就是供應(yīng)量很多也是需要憑票才能買到的；而家里是孩子多飯量大菜量少，媽媽為了增加餐桌上的花色品種，也為了讓我們能多吃點(diǎn)，時(shí)不時(shí)為熬上一小盆什錦醬，只要一點(diǎn)點(diǎn)什錦醬我們就可以吃掉一大碗白米飯，而且個(gè)個(gè)吃的特香 。
后來?xiàng)l件漸漸好了吃什錦醬的機(jī)會(huì)也少了；難得想起來熬點(diǎn)醬，頓時(shí)就想了小時(shí)候的情景；這不家里正好還有些火腿，就泡了點(diǎn)香菇等，熬了些香辣醬；無論是就飯吃，還是拌面條，都特別下飯，增進(jìn)食欲呢~~~
做火腿香菇辣醬所需食材：主料：香菇5瓣，青豆20克，火腿50克，甜面醬1勺，郫縣辣醬2小勺
輔料：芥花油1大勺，白糖2小勺，蔥少許，蒜適量
火腿香菇辣醬的家常做法，最正宗的火腿香菇辣醬怎么做好吃
一、準(zhǔn)備好熬醬的香菇、火腿、青豆和甜面醬
二、香菇提前泡發(fā)好，洗凈切碎粒
三、火腿浸泡10分鐘后，切小粒
四、熱鍋涼油煸香蔥蒜，倒入青豆、香菇和火腿粒
五、炒勻后放1勺甜面醬
六、加入少許清水熬煮
七、煮開后，加入郫縣豆瓣醬和少許白糖
八、熬制濃稠關(guān)火
九、盛入碗中
做火腿香菇辣醬的小竅門：1、火腿味咸稍微浸泡一會(huì)兒可減去多余咸味
2、甜面醬和郫縣豆瓣醬味咸無需再放食鹽
3、熬醬的配菜，可隨自己喜好增減【火腿香菇辣醬的做法（香菇）】
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