鯽魚豆腐湯做法 大家快來學(xué)習(xí)
1、主料鯽魚2條豆腐200克
2、輔料蔥4段姜3片蒜2瓣花椒少許料酒適量鹽2勺香蔥2根香菜3根花生油50克
3、材料合集 ， 香蔥切碎 ， 香菜切段 ， 在鯽魚身上劃幾刀方便入味
4、鍋內(nèi)加少量花生油 ， 燒熱后加入花椒粒
5、鯽魚入鍋 ， 煎至表面微焦
6、倒入一壺?zé)崴?nbsp;， 此處加水建議用熱水 ， 這樣煮出來的湯會比較白
7、水量沒過魚 ， 加入蔥姜蒜 ， 加入少量料酒 ， 大火燒開 ， 撇去浮沫 ， 入豆腐 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 再燉五分鐘
【鯽魚豆腐湯做法 大家快來學(xué)習(xí)】8、加入鹽 ， 盛出 ， 撒入香蔥末和香菜段
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