西湖莼菜羹的做法（運動員食譜）
西湖莼菜羹的做法簡單是運動員食譜的常見菜，不一定要看西湖莼菜羹視頻才能學會，但怎么做西湖莼菜羹最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道西湖莼菜羹吧 。
簡介:做法上的簡便并不代表味道上的簡單 。切得精細的火腿與雞肉在湯羹中纏綿著，與碧綠的莼菜交相輝映，更顯清純自然 。熱量標注：此菜熱量為137千卡/人
材料:莼菜200g，雞胸肉1塊，火腿100g，鹽1茶匙（5g），水淀粉3湯匙（45ml），香油1茶匙（5ml）
做法:
莼菜用清水沖洗干凈 。火腿切成極細的絲 。
鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞胸肉放入，用中火煮制20分鐘，再取出用冷水徹底沖涼，然后用手順著雞肉的紋路撕成細絲 。
將莼菜、火腿絲和雞肉絲放入剛剛煮過雞胸肉的雞湯中，再次用大火燒沸 。
湯中調入水淀粉和鹽并混合均勻，最后淋入香油即可 。
小訣竅:【西湖莼菜羹的做法（運動員食譜）】
可在集貿市場買到罐頭包裝的莼菜，烹調前將湯汁潷掉即可 。
推薦閱讀
- 三絲羹的制作方法 三絲羹做法介紹
- 蘋果粟米豆腐羹的做法（清真菜）
- 莼菜雞絲湯的做法（清真菜）
- 磷蝦蒸蛋羹做法圖解 好看又看吃
- 莼菜氽魚片的做法（私家菜）
- 菊花魚羹鍋的做法（私家菜）
- 鮮蝦豆腐羹的做法（通乳食譜）
- 木瓜銀耳羹的做法（通乳食譜）
- 冬菇豆腐羹的做法（通乳食譜）
- 蝦滑萵筍羹的做法（萵筍）