山藥燒五花的做法(高溫作業(yè)人群食譜)
【山藥燒五花的做法(高溫作業(yè)人群食譜)】準備時間:10分鐘內(nèi)
制作時間:30分鐘-1小時
用餐人數(shù):1-2人
山藥燒五花的簡介:最近看到老師發(fā)的把子肉,覺得五花真的好饞人,雖然我并不吃肥肉,但是沒有肥肉的肉根本就不香嘛,按照老師的方法做了這道山藥燒五花 。
山藥燒五花的食材:主料:五花肉1000g山藥1根輔料:姜適量燉肉料適量黃醬1勺醬油30g醋20g大蒜適量冰糖適量山藥燒五花的做法圖解步驟:1.五花肉切成1厘米左右的大寬片,鐵棍山藥洗凈備用,大蒜去皮,姜洗凈切片
2.山藥切成長段,砂鍋底部鋪上姜片、大蒜、山藥段、燉肉料
3.五花肉加入醬油、醋、黃醬、冰糖攪拌均勻,腌制10分鐘
4.把肉鋪到山藥上面,腌肉的汁也一半倒入,并加入沒過肉的清水,大火燒開轉(zhuǎn)小火
5.我做的肉多鍋小,所以轉(zhuǎn)入了大鍋,小火燉至湯汁收干
6.山藥鋪在盤底,五花層層碼放,就著米飯享用吧!
小貼士:山藥最好用鐵棍山藥,口感非常軟綿 。
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