雙花雞肉飯的做法（青少年食譜）
雙花雞肉飯的做法簡單是青少年食譜的常見菜 ， 不一定要看雙花雞肉飯視頻才能學會 ， 但怎么做雙花雞肉飯最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道雙花雞肉飯吧 。
菜系及功效：精品主食 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：炒
雙花雞肉飯的制作材料：主料：香米200克,雞肉200克
輔料：西蘭花50克,菜花50克,柿子椒50克,雞蛋清10克
調料：料酒10克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,雞精5克,豬油（煉制）60克,香油10克,姜汁10克,蔥汁10克
雙花雞肉飯的特色：米飯黑亮味香 ， 雞肉滑嫩味美 ， 花菜脆嫩清鮮 ， 色彩協調 ， 營養適口 。
教您雙花雞肉飯怎么做 ， 如何做雙花雞肉飯才好吃1. 將西蘭花、菜花、紅柿子椒均切成小塊；
2. 雞肉用精鹽1克、蛋清、淀粉20克拌勻上漿；
3. 將菜花、西蘭花入沸水鍋中焯透撈出；
4. 勺內加豬大油燒熱 ， 下入雞肉炒熟；
5. 再下入紅椒及菜花、西蘭花炒勻；
6. 烹入（料酒、精鹽、味精、白糖、雞精、雞湯、蔥姜汁）兌成的汁翻炒至勻；
7. 將蒸熟的黑香米飯盛入碗內 ， 扣在盤的一邊；
8. 另一邊盛上炒好的菜即成 。
雙花雞肉飯的制作要訣：1. 一邊是菜 ， 一邊是米飯 ， 很難像街上賣的合飯；
2. 但合飯有這么講究 ， 這么漂亮嗎？
3. 當然 ， 不用黑米、白米也成；
4. 這里只是個思路 ， 您就大膽創新吧！
小帖士-食物相克：
香米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食 ， 發瘤疾 。不可和蒼耳食 ， 令人卒心痛 。”清•王盂英：“炒米雖香 ， 性燥助火 ， 非中寒便瀉者忌之 。”
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食 。
【雙花雞肉飯的做法（青少年食譜）】
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