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棗泥薯梨的做法（青少年食譜）

棗泥薯梨的做法簡單是青少年食譜的常見菜 ， 不一定要看棗泥薯梨視頻才能學會 ， 但怎么做棗泥薯梨最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道棗泥薯梨吧 。
菜系及功效：甜品/點心 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味工藝：清炸
棗泥薯梨的制作材料：主料：甘薯600克,蜜棗300克
輔料：小麥面粉180克,雞蛋150克,茭白60克,面包屑180克
調料：白砂糖150克,豬油（煉制）60克,花生油150克
棗泥薯梨的特色：形態美觀 ， 味道香甜 ， 皮酥香脆 ， 肉質細嫩 。
教您棗泥薯梨怎么做 ， 如何做棗泥薯梨才好吃1.將蜜棗上籠蒸軟 ， 去核 ， 剁成泥 。
2.將玫瑰糖先用豬油調散 ， 再與糖、棗泥揉勻 ， 搓成直徑約2厘米長條 ， 分成大小均勻的劑子 ， 再搓成圓球形 ， 即成餡心 。
3.將紅薯洗凈 ， 放入籠內蒸熟 ， 取出去皮 ， 用刀剁成泥 ， 加入面粉（熟面粉）搓勻 ， 分成大小均勻的皮坯 。
4.將茭白洗凈 ， 切成約0.3厘米粗 ， 3厘米長的絲 ， 備用 。
5.將皮坯用手掌按扁 ， 包上餡心 ， 捏成梨形 ， 再將一根茭白插入頂部 ， 作為梨把 ， 放入蛋液中黏上一層蛋液 ， 再黏裹上面包粉 ， 即為薯梨坯 。
6.將鍋內倒入花生油 ， 用旺火燒至七成熱時放入薯梨坯 ， 炸2-3分鐘 ， 呈金黃色 ， 皮酥 ， 即可食用 。
棗泥薯梨的制作要訣：玫瑰花糖的制作方法：
材料
鮮紅玫瑰2朵 ， 白砂糖100克
工具：木臼 ， 深色瓶
做法
1、擇下紅玫瑰花的花瓣 ， 花蕊及花萼都不要 ， 將玫瑰花瓣洗干凈 。( 花店買的玫瑰花是不能食用 ， 食品有專門有可食用玫瑰花）瀝去多余水分 ， 或用紙巾輕按 ， 將水抹干；
2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中 ， 用石杵搗爛 ， 10分鐘左右后 ， 一直搗到糖與花瓣融為一體 ， 成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊；
3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中 ， 裝好瓶 ， 封嚴瓶口 ， 放于避光通風處存放 。如果心急的話放幾天就可以吃了 ， 但越存花香越濃郁 ， 吃時用小勺挖出 ， 佐粥、做糕點、包湯圓都很棒 。
小帖士-食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食 。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用 ， 如果食量多的情況下 ， 應該至少相隔五個小時以上 。如果同時食用 ， 紅薯中的糖分在胃內發酵 ， 會使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚 ， 產生硬塊 ， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。

【棗泥薯梨的做法（青少年食譜）】蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食 。（引自《飲食須知》）
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食 。

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