熘蔬菜蛋的做法（補(bǔ)血食譜）
熘蔬菜蛋的做法簡(jiǎn)單是補(bǔ)血食譜的常見(jiàn)菜 ， 不一定要看熘蔬菜蛋視頻才能學(xué)會(huì) ， 但怎么做熘蔬菜蛋最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道熘蔬菜蛋吧 。
【熘蔬菜蛋的做法（補(bǔ)血食譜）】菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：家常味工藝：軟溜
熘蔬菜蛋的制作材料：主料：雞蛋300克
輔料：豌豆50克,竹筍50克,胡蘿卜50克,洋蔥（白皮）50克
調(diào)料：孜然20克,淀粉(豌豆)5克,鹽3克,味精1克,白砂糖3克,姜汁5克,香油3克
熘蔬菜蛋的特色：滑軟香甜 。
教您熘蔬菜蛋怎么做 ， 如何做熘蔬菜蛋才好吃1.將胡蘿卜、竹筍、洋蔥洗凈 ， 切成小丁 ， 鮮姜切成末 。
2.將雞蛋打入碗內(nèi)（不要攪散） ， 炒鍋放豬油 ， 燒至六成熱時(shí) ， 把雞蛋倒進(jìn)油里臥熟 ， 待兩面都煎至杏黃色時(shí) ， 倒出 ， 改排骨塊刀口 ， 再按原形裝盤(pán) 。
3.原鍋留底油 ， 加鮮姜、竹筍、胡蘿卜丁、洋蔥丁、豌豆和一勺湯 ， 再放精鹽、白糖、味精調(diào)好口味 ， 用淀粉勾芡 ， 淋上香油 ， 澆在改刀的雞蛋面上即可 。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食 。
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