味菜牛柳的做法（補血食譜）
味菜牛柳的做法簡單是補血食譜的常見菜 ， 不一定要看味菜牛柳視頻才能學會 ， 但怎么做味菜牛柳最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道味菜牛柳吧 。
菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補血食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：酸甜味工藝：拔絲
味菜牛柳的制作材料：主料：酸白菜180克,牛里脊肉180克
輔料：胡蘿卜50克
調料：秈米粉（排米粉）10克,白砂糖8克,大蒜（白皮）5克,醬油5克,香油10克,淀粉(豌豆)5克
教您味菜牛柳怎么做 ， 如何做味菜牛柳才好吃1.咸酸菜洗凈切絲以清水浸透 ， 擠去水分 ， 備用 。牛里脊肉切絲 ， 以腌牛柳料（醬油、油各5克、糖3克茶匙、淀粉5克）略腌十分鐘；胡蘿卜洗凈切絲備用 。
2.燒熱鍋 ， 下較多油 ， 先將米粉炸松盛起 ， 墊在碟底 ， 再放下牛柳絲泡油盛起備用 。傾出多余的油 ， 下咸酸菜兜炒 ， 下糖調味盛起 。
3.再燒紅鍋 ， 下油爆香蒜茸、牛里脊肉絲、咸酸菜回鍋 ， 下胡蘿卜絲兜炒片刻 ， 便可上碟置于米粉之上 。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食 ， 會導致胃石癥 。
【味菜牛柳的做法（補血食譜）】
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