清蒸魚糕的做法（黃瓜）
魚糕是荊州的八大名肴之一，又稱百合糕，是由魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品 。魚糕本身含鹽味，味道鮮美，直接清蒸就非常美味了，為了更加漂亮，也為了更適合家人的口味，就做了一點湯汁最后淋上去，做法相當(dāng)簡單，下面來看看吧......
清蒸魚糕的主料：魚糕(500克)黃瓜(一段)番茄醬(少許)蔥花(適量)自制剁椒醬(少許)清蒸魚糕的調(diào)料：胡蘿卜(一小段)生抽(適量)水淀粉(適量)白醋(少許)做清蒸魚糕所需廚具：蒸鍋清蒸魚糕的做法圖解步驟
1.將魚糕切成片
2.放在盤子中擺放好
【清蒸魚糕的做法（黃瓜）】
3.放入鍋里蒸熟
4.黃瓜剖成兩半，然后切成片，胡蘿卜切成很薄的片
5.適量生抽、水淀粉、少許剁椒醬、白醋、番茄醬，調(diào)成汁待用
6.胡蘿卜片用牙簽扎成一朵花
7.魚糕蒸熟后，另起鍋將調(diào)料汁燒制濃稠
8.將黃瓜片圍在盤子邊緣
9.倒入做好的調(diào)料汁
10.裝點上胡蘿卜花，撒上蔥花，美味的魚糕上桌了
小竅門：魚糕本身有鹽，而且很入味，調(diào)料汁里面的剁椒醬和生抽一定要少放，其他調(diào)料也稍微放一點即可，多加點水淀粉做成濃稠的汁澆上即可 。
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