泰式甜辣鯽魚的做法（東南亞菜）
泰式甜辣鯽魚的功效與作用：通乳汁、增強抗病能力、明目益智、美容抗皺
泰式甜辣鯽魚的食材和調料：黑木耳50g白木耳50g蒜頭油生抽泰式甜辣醬
教您泰式甜辣鯽魚的家常做法 ， 泰式甜辣鯽魚怎么做好吃1.鯽魚洗干凈 ， 在魚身上用刀劃2道 ， 不要切的太深 。翻面同上 。
2.姜蒜切片 ， 蔥切段 ， 和魚放在盤子里 ， 倒料酒 ， 腌制15分鐘
【泰式甜辣鯽魚的做法（東南亞菜）】3.腌制魚的同時 ， 取一小碗 ， 放入泰式甜辣醬 ， 鹽 ， 水 ， 生抽和米醋 ， 用筷子和勻
4.倒掉盤子里的剩余料酒 ， 只留下蔥姜蒜和魚
5.鍋里倒橄欖油 ， 待油熱后 ， 放入腌好的魚 ， 煎至雙面金黃 ， 蔥姜蒜可一起倒進鍋里 。煎好后先撈起來放在盤子里備用
6.鍋里留底油 ， 倒入調好的佐料 ， 翻炒兩下 ， 在倒入魚 ， 湯汁剛剛沒過魚為佳
7.轉小火 ， 蓋上鍋蓋燜4分鐘 ， 注意別糊鍋 ， 中間可掀開鍋蓋 ， 可用鍋鏟輕輕推一下 ， 翻個面
8.待湯汁變粘稠 ， 變少 ， 即可關火
9.放入一小勺鮮檸檬汁 ， 把鍋拿起來轉一下 ， 轉盤
小貼士1 ， 魚用海魚最好 ， 可以切成魚塊 ， 然后裹點淀粉油煎 。我是家里剛好準備晚飯燒鯽魚 ， 所以就弄了鯽魚 。
2 ， 悶的時候注意別糊鍋 ， 動作要輕 ， 免的把魚都弄碎了 。若是魚塊 ， 就簡單很多
3 ， 因為普通的醋偏酸 ， 用米醋就可以起到調味作用 。而不是要吃出酸的味道 。
3 ， 這菜很開胃 ， 酸酸甜甜辣辣的 。
4 ， 用橄欖油煎魚 ， 魚的顏色會很好看 ， 煎出來金黃金黃的 。而且不粘鍋 ， 能保留很完整的魚 。
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