蝦肉粉果的做法（閩菜）
蝦肉粉果的做法簡單是閩菜菜譜里的常見菜，但怎么做蝦肉粉果最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來做這道蝦肉粉果吧
【蝦肉粉果的做法（閩菜）】蝦肉粉果的配料：
澄面500克，水90克，瘦豬肉50克，蝦肉150克，冬菇15克，冬筍50克，肥豬肉25克，蔥、姜末少許，香菜、胡蘿卜、生抽、鹽、味精、料酒、香油、豬油、淀粉各適量 。
如何做蝦肉粉果：
1.水燒開加入澄面，燙至八成熟，冷卻后加入少許豬油、鹽和勻待用 。
2.豬肉、蝦肉、冬菇、冬筍切成小丁，過油加入調(diào)料炒熟，勾少許芡制成餡 。
3.胡蘿卜切象眼片，香菜出小葉 。
4.和好的澄面按成圓皮，直徑6-7厘米，包入餡和2片胡蘿卜與1片香菜葉，包好餃子形，上屜蒸3分鐘，熟后刷油即可 。
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