怎樣腌芥菜絲好吃竅門 這種做法最家常
1、把芥菜疙瘩里面的土用刀挖去洗凈 ， 晾干水分 。
2、把芥菜疙瘩切成細(xì)絲 ， 全部切完 。
【怎樣腌芥菜絲好吃竅門 這種做法最家常】3、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多余的水分 。
4、把芥菜絲都放到盆里 ， 加入雞精 ， 鹽 ， 白糖 ， 醋 ， 白酒 。
5、用手搓勻 ， 喜歡大蒜的味道就再加入大蒜末 ， 搓勻 ， 再潑上熬好的花椒油拌勻 。如果不喜歡辣椒就可以直接裝瓶腌漬了 。
6、喜歡辣椒可以再加入辣椒粉充分拌勻 ， 辣椒粉的量看自己喜歡的辣度來(lái)添加 。
7、這樣再把有辣椒粉的裝一瓶 ， 全部裝完 ， 密封保存 ， 大約腌漬3天以上就可以吃了 。
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