丁香排骨的做法（魯菜）
丁香排骨的做法簡單是魯菜菜譜里的常見菜，但怎么做丁香排骨最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來做這道丁香排骨吧
丁香排骨的制作材料：
主料：寸排(長約1.5寸，寬約2厘米)
輔料：白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
如何做丁香排骨：
【丁香排骨的做法（魯菜）】1、將排骨在開水中汆過后，撈出洗凈裝盤；
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃后勾芡，之后淋于排骨上 。即可 。
注意事項(xiàng)：
1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得 。
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