椰蓉菊花面包的做法（西餐面點）
怎么做椰蓉菊花面包好吃?學(xué)做椰蓉菊花面包需要哪些食材?為您提供椰蓉菊花面包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味椰蓉菊花面包!
原料：高粉360克，糖40克，鹽二分之一小匙，奶粉40克，水220克，酵母粉6克，黃油30克
椰蓉餡：黃油70克，糖粉30克，蛋黃30克，奶粉4小匙，椰蓉100克
教您椰蓉菊花面包的家常做法，椰蓉菊花面包怎么做好吃
1，把除黃油外的所有主料放入面包機(jī)中攪拌20分鐘 。
2，加入黃油繼續(xù)攪拌20分鐘 。
3，攪好的面團(tuán)放容器中蓋上蓋室溫下發(fā)酵至2.5倍大 。
4，面團(tuán)排氣后稱出總重量，等分成12份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
5，椰蓉餡：黃油室溫下軟化，加入糖粉、蛋黃攪打均勻 。
6，加入奶粉和椰蓉 。
7，用刮刀拌勻 。
8，等分成12份，搓成球備用 。
9，松馳好的面團(tuán)摁扁，翻面后包住一個椰蓉餡 。
10，收嚴(yán)劑口，底部朝下 。
11，再按扁，稍微搟開，用刮板切出12個刀口 。
12，每兩片一組，相對的把切面往上翻 。
13，依次翻好后即成菊花狀 。
14，做好的生坯放溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵 。
15，發(fā)酵好后刷上一層蛋水液 。
16，烤箱170度預(yù)熱，17分鐘左右 。
【椰蓉菊花面包的做法（西餐面點）】
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