手抓餅版米飯蛋餅的做法（榨菜）
本食譜來自【非旎莫屬】老師分享的手抓餅版米飯蛋餅的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 酸菜、腌菜類，適宜人群：一般人群均可食用，適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
昨晚吃剩的米飯還有小半碗，倒掉么浪費，炒飯又嫌太少，干脆做個臨海的特產小吃-米飯餅，懶得揉面就干脆用手抓餅做餅皮，外脆里嫩，一點都不比賣的差，發現自己又get了一項新技能，哈哈！
做手抓餅版米飯蛋餅所需食材：主料：剩米飯半碗，雞蛋1顆，手抓餅兩片，榨菜絲30g
手抓餅版米飯蛋餅的做法步驟：1. 全部食材
【手抓餅版米飯蛋餅的做法（榨菜）】2. 榨菜絲小半包切成粒，喜歡吃咸一點的榨菜多放點
3. 米飯、榨菜、雞蛋攪拌均勻
4. 先放一片手抓餅在鍋里，把米飯倒在餅上，用鍋鏟稍微攤均勻一點
5. 再放一片餅皮在上面，把兩片餅皮的邊合一起往里折起來，壓實，如圖，防止等會翻面的時候米飯跑出來
6. 開中火，等餅皮邊有點透明就可以翻面了
7. 翻面后用鍋鏟稍微壓一壓，讓里面的米飯受熱更均勻一點
8. 等另一面也煎成金黃色就差不多了，用鍋鏟把餅分成兩半，確認餅里的蛋液都已凝固就可以出鍋了
9. 成品，分成四小份，更方便夾取
在(微信公眾號：meishi778)分享手抓餅版米飯蛋餅的做法，詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學會了手抓餅版米飯蛋餅的家常做法了吧 。
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