黃燜雞米飯的做法（青椒）
怎么做黃燜雞米飯好吃？學(xué)做黃燜雞米飯需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的黃燜雞米飯 。
本食譜來自【??mopc】老師分享的黃燜雞米飯的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時間：；烹飪難度：；適宜人群：一般人群均可食用 。
吃過許許多多的黃燜雞外賣，只有一家的黃燜雞米飯讓我流連忘返！今天剩一個人在家的我自己動手嘗試尋找喜歡的味道！
做黃燜雞米飯所需食材：主料：大雞腿2個，青椒紅椒各1個，干香菇少許，木耳少許，生姜一個，枸杞適量，小米椒適量，八角香料適量
黃燜雞米飯的做法步驟：1. 先把干香菇用冷水泡洗五分鐘，再倒入沸水浸泡，?泡香菇的水不要太多，等會雞肉需要高壓鍋壓熟，水分不會耗費很多，燉雞肉要多少水，泡香菇就用多少水泡！
2. 木耳其實可以和香菇一起泡，我故意分開拍照！
3. 在菜市場買完就叫商販剁塊了，回來把血洗干凈，拿水泡一會瀝干放入碗里 。
【黃燜雞米飯的做法（青椒）】4. 放入淀粉，（圖中白色顆粒就是）鹽，糖，生抽，（?老抽一倆滴即可免得煮出來雞肉太黑）蠔油，胡椒粉，再加入生姜片，八角香料
5. 把它抓勻，使它入味
6. 靜候10分鐘（
7. 趁空余10分鐘，把青椒洗干凈，去掉籽，切成滾刀狀（紅椒忘記買了，不然賣相會更好
8. 把腌制好的雞肉倒進(jìn)高壓鍋，再倒入香菇和木耳，香菇水一起倒入哦，剛剛好！（?枸杞我放了幾顆，因為有次在黃燜雞米飯店里吃到了枸杞，那家是我覺得味道最好的！）
9. 中火燒，看了下時間，7分鐘就壓好了，冷卻幾分鐘后打開！
10. 倒入鍋里，大火收汁（?可以放小米椒了）
11. 這個時候就倒入青椒燜上一分鐘，出鍋咯！（喜歡加金針菇，紅椒的小伙伴隨意！
12. 太好吃啦！有點記憶里最好吃的那家類似的味道！
溫馨提示：1：大火收汁時，可試下味道，咸淡憑個人口味再調(diào)2:加淀粉是為了讓肌肉吃起來更滑，不喜歡可以不用加！3:香菇太大的話也可以切片，我買的是小香菇，所以沒切！
大家在烹飪黃燜雞米飯的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方） 。
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