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黃鱔平時鉆進水稻田的泥土里，草也不吃，它們是吃什么長大的？

黃鱔是食肉魚類，當然不會吃草，但是稻田是一個人造的生態環境，其中生存著很多昆蟲、微生物，稻子是生產者支撐著這個生態系統，黃鱔在泥土里打滾卻不會缺少食物 。
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稻田的生態環境看起來很單一，主要就是種植水稻，為了提升產量還可能施以肥料農藥，但是這些手段也不能消滅稻田中除了水稻之外的其他生物 。稻田是一個不大不小的生態系統，水稻是稻田的主要生產者，水稻的生長發育繁殖會有多個供給生態系統的過程，水稻開花稻花掉落會成為水生動物的食物，水稻的葉子也能成為一些動物的食物，
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（稻花）
在水稻的繁殖季節會吸引來一些昆蟲，昆蟲不小心掉落水中也會成為魚的食物，最后稻田的土壤中有機物比較豐富，也支撐著很多微生物的生存，稻田的水中也有浮游動植物 。于是稻田形成了一個良好的生態系統，水源充足食物豐盛，所以可以依托稻田建立一個小型的循環養殖系統 。
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黃鱔相對來說更適宜南方的氣候，這是一種主要活躍于熱帶及暖溫帶的硬骨魚類，主要居住在各種水體的底部，以上層動植物的殘骸或者水生陸生的昆蟲為食物，肉食兇猛性魚類，多在夜間出外攝食，能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也能吞食蛙、蝌蚪和小魚，有著很強的適應能力，喜歡鉆進淤泥或者在岸邊稍微硬的土質中打洞棲息 。小時候抓黃鱔只用一根車條彎出一個鉤，掛上蚯蚓在洞口來回抽動，黃鱔就會發揮它肉食魚的本性一下子咬住鉤，然后就被提起來了 。
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我國存在淤泥的主要環境是稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等，沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤跡 。而我國的稻田主要分布在秦嶺淮河以南，氣候環境也契合黃鱔熱帶及暖溫帶的活動范圍，所以稻田中常有黃鱔，稻田中還可以養鯉魚等經濟物種，據說吃稻花長大的魚肉質鮮香細膩，是難得的美食，主要是產量不是很高，所以售賣的地方相對較少 。不過如今的稻田中可能需要人為地放養黃鱔幼苗，主要是由于藥物的應用 。
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農業中有一種較為綠色的做法，那就是搞循環農業，也就是將農業生產的各個環節哦多利用起來 。具體的做法就是在水稻田里養鴨子、養魚、養泥鰍黃鱔等，鴨子可以捕食水稻上的昆蟲或者以水稻的葉子為食物，拉下的糞便掉入水中成為水稻的養分，同時也成為一些水生小動物的水分，
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鯉魚等以植物為主要食物的魚類可以吃水稻掉落的花、花粉等，黃鱔泥鰍本身就喜歡有機物較為豐富的淤泥里生存，稻田的淤泥恰好也是這樣，而且總會有昆蟲掉落水中，可以成為它們的食物 。魚類不像哺乳動物一樣，由于本身是冷血動物，相對而言生長速度不是特別快，需要的能量需求也不是特別高，因此即便是是偶然掉落水中的一點稻花、昆蟲就足夠泥鰍黃鱔吃了 。最后淤泥也因為富含有機物可以被用來進一步發酵產生沼氣用作燃料 。
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所以，一片簡單的農田，仔細分析的話就是一個自給自足的生態系統，很多種物種共同生活在那里，對農田最重要的或許還數微生物，人類為了進行星際航行搞了一些人造生態圈的實驗，可是不管是生態圈一號還是我國的火星一號等實驗，也就是在一個想對封閉的空間中幾個志愿者自己在里邊生產食物自己自作，可是如今尚無法解決土壤迅速衰敗的問題，可能就和土壤中微生物的活動有關 。
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微生物雖然個體微小，但是依然可以成為水生小動物的食物 。題主的問題其實就是因為沒有觀察到稻田并不只有水稻這種植物，而是多種動植物組成的農田生態環境 。
其他網友觀點黃鱔屬于肉食性動物，自然是不吃草的，而且它的生活習性是晝伏夜出，也就是晚上才是它外出覓食的時間，所以很多人都不常見到黃鱔吃東西 。
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別看黃鱔長的像蛇（小編小時候就蠻害怕這種東西的，記得我媽當時有一次切黃鱔，把頭一切，黃鱔的身體隨即就纏繞到我媽的手臂上，把我嚇的不輕），黃鱔實際上屬于魚類，只是身體細長，如同蛇身一般，體長大約是在20到70公分左右（也有更長的），不過它的肉質是真的鮮美，而且沒有普通魚身上的細刺，非常方便食用 。
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黃鱔平時的食物，多為小魚、小昆蟲之類的動物，生活區域多見于小河小溪、稻田、池塘等淤泥質水底層 。
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其他網友觀點上海科技報科普問答主持人：主任采訪人員 吳苡婷
黃鱔是一種非常常見的魚類，看上去有點像蛇，但是不會咬人 。它們廣泛分布在全球溫帶和熱帶的稻田和水塘中，黃鱔雖然不吃草，但是它其他東西吃得不少，黃鱔是一種雜食性的魚類，它吃的食物有昆蟲（幼蟲）、蚯蚓、小魚蝦、蝌蚪、螺螄等 。黃鱔抗饑餓的能力也是很強，十幾天不進食也不會死亡 。

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對于人類來說，黃鱔是一種高營養價值的食物，它具有豐富的DHA和卵磷脂，它也是
【黃鱔平時鉆進水稻田的泥土里，草也不吃，它們是吃什么長大的？】一種寒性的食物，所含有的特有“鱔魚素”，有清熱解毒的作用，對于糖尿病人來說，是很好的食補食物，可以起到降低血糖的作用 。黃鱔所含的維生素A特別多，可以幫助增強視力 。我們民間有很多烹飪黃鱔的方法，炒鱔絲，紅燒鱔段等都是老百姓特別喜歡的菜肴 。

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