哪種肉更益健康（魚蛋肉食療）
尤其值得稱道的是接近無色的肉食 ， 其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低 ， 僅為雞蛋的一半 ， 從而最大限度地避免人體膽固醇的增高 。如果要排出一個座次表來 ， 則無疑是：無色、淺色、紅色 。
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：一類色澤鮮紅或暗紅 ， 如豬肉、牛肉、羊肉等 ， 稱為深色肉或紅肉;另一類如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等 ， 肉色嫩白 ， 稱為淺色肉或白肉;還有一類水生貝殼類動物肉 ， 如蛤肉、牡蠣與蟹肉等 ， 幾乎無色 ， 稱為無色肉 。三類肉食哪一類更有利于人體保健呢?營養學家更看好后兩類 。奧妙在于淺色和無色肉中的飽和脂肪和膽固醇含量明顯低于紅肉 。
【哪種肉更益健康（魚蛋肉食療）】尤其值得稱道的是接近無色的肉食 ， 其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低 ， 僅為雞蛋的一半 ， 從而最大限度地避免人體膽固醇的增高 。如果要排出一個座次表來 ， 則無疑是：無色、淺色、紅色 。
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