芝麻紫薯脆條的做法（上海小吃）
本食譜來自【寶寶健康食譜】老師分享的芝麻紫薯脆條的做法，所屬分類：小吃、零食、幼兒食譜、兒童、西餐，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：配菜(中級) 。
酥脆香甜的芝麻紫薯脆條，超級簡單！食譜君吃到完全停不下來，一次烤了3鍋，漂亮的紫薯和黑白相間的芝麻粒，顏值是一級的，味道更是贊！秒殺所有的大朋友、小朋友！
做芝麻紫薯脆條所需食材：主料：低筋面粉150g，紫薯150g，黃油60g，細砂糖40g，鹽2g，蛋黃1個，芝麻適量
芝麻紫薯脆條的做法步驟：1. 準備食材 。紫薯150g，低筋面粉150g，黃油60g，砂糖40g，鹽2g(1歲內寶寶可以省略），蛋黃1個，黑芝麻/白芝麻適量（黃油和砂糖都可以根據自己和寶寶的需求增減）
2. 紫薯帶皮蒸熟，壓成紫薯泥，沒有紫薯可以用南瓜/紅薯 。一定要帶皮蒸可以防止過多水蒸氣 。
3. 重新準備一個大碗，篩入150g低筋面粉 。
4. 黃油室溫軟化之后切成小塊，放入低筋面粉中 。
5. 用手（或者叉子筷子之類）將黃油捏碎，和面粉慢慢融合到一起，混合成像沙粒形狀的粉末狀 。
6. 放入紫薯泥、砂糖、鹽，拌勻成均勻的面團，放到案板上靜置15分鐘 。
7. 面團的手感是比較硬實，不粘手不粘案板，成型很好 。
8. 準備一個保鮮膜，把面團放入保鮮膜當中，放入保鮮膜搟起來不會粘，而且更容易做成長條形狀 。
9. 借助搟面杖，把保鮮膜里面的面團搟成均勻的長方形，用剪刀剪開塑料膜，去掉保鮮膜 。
10. 準備蛋黃液，均勻刷上，再均勻撒上黑芝麻和白芝麻 。
11. 準備蛋黃液，均勻刷上，再均勻撒上黑芝麻和白芝麻 。
12. 烤盤上鋪上油紙/油布，將紫薯芝麻條均勻擺放在油紙上 。
13. 烤箱上下火170度，預熱10分鐘，溫度均勻后放入烤箱烤25-30分鐘 。烤好之后不要馬上立即取出來，留在烤箱內用余溫繼續燜烤至涼透 。
14. 酥脆香甜的紫薯芝麻條就成功了，超級簡單有木有！食譜君吃到停不下來，一次烤了3鍋，秒殺所有的大朋友、小朋友！
15. 密封保存，保持酥脆口感！
16. 8個月以上的寶寶可以當成磨牙棒，1歲以上的寶寶可以當成小零食！好吃也要適量哦，不要消化不良了！
分享的食譜——《怎么做芝麻紫薯脆條好吃》以后，你學會了芝麻紫薯脆條最正宗的做法嗎？
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