桂花甜酒蒿子粑粑的做法（湖北小吃）
桂花甜酒蒿子粑粑的功效與作用：增強(qiáng)人體免疫力、通乳汁、緩解神經(jīng)衰弱、有利于病后恢復(fù)、預(yù)防動脈硬化、消除“時差癥”
桂花甜酒蒿子粑粑的食材和調(diào)料：鮮蝦400g,剪須、去除蝦線泡椒10個黃瓜1截胡蘿卜1/2根青蒜1根姜1小塊火鍋底料1/4塊醬油2湯匙
教您桂花甜酒蒿子粑粑的家常做法，桂花甜酒蒿子粑粑怎么做好吃1.蒿子粑粑切小粒，雞蛋打散、過篩
2.煮5分鐘左右，倒入米酒
3.鍋中加入適量清水，燒開，放入切碎的蒿子粑粑
4.攪勻后倒入蛋液，迅速用筷子攪散成蛋花
5.小火煮至再次沸騰，關(guān)火，盛出，加糖桂花即可
小貼士1.打散的蛋液過篩后，可使蛋花更加細(xì)滑，該步驟也可省略；
2.蒿子粑粑不要切太大粒，煮過之后體積會膨脹；
3.蛋液下鍋后要迅速攪散，才能保證打出細(xì)碎的蛋花；
4.糖桂花的用量可根據(jù)個人口味增減 。
【桂花甜酒蒿子粑粑的做法（湖北小吃）】
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