蒸茼蒿的做法（延緩衰老食譜）
工藝：蒸
【蒸茼蒿的做法（延緩衰老食譜）】難度：初中水平
人數(shù)：2人份
口味：咸鮮味
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<10分鐘
“蒸茼蒿只是蒸制，大部分營養(yǎng)都能保留 。茼蒿本身含有豐富的粗纖維，玉米面中也含有豐富的膳食纖維，二者結(jié)合在一起，更能促進腸胃蠕動，促進消化，從而達到排毒減肥的功效 。”
主料茼蒿1把
輔料玉米面(黃)1小碗
小麥面粉1小碗
調(diào)料醬油1小勺
醋1小勺
蠔油1小勺
香油數(shù)滴
蒜泥1大勺
白糖1小勺
教您蒸茼蒿的家常做法，蒸茼蒿怎么做好吃1.將白面和玉米面放在一個容器內(nèi)，攪拌均勻，其比例為 1:1
2.茼蒿擇好，洗凈，切大段，瀝干水分
3.將攪勻的玉米面粉撒到茼蒿中
4.使玉米面粉將茼蒿充分包裹起來，用手抓勻
5.鍋中坐水燒開，蒸屜中放一塊屜布，鋪平，將茼蒿放入蒸屜，大火蒸5分鐘即可
6.調(diào)料汁：蠔油、醬油、醋、香油、白糖、蒜末放入一個碗中，其比例為1:1，再依個人口味：加入適量鹽，充分攪拌均勻，調(diào)成碗汁兒，或澆在蒸好的茼蒿上，或蘸食
營養(yǎng)功效
茼蒿，性涼，味辛甘 。茼蒿含有多種氨基酸，有潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退等作用，還含有粗纖維有助于腸道蠕動，可達到通便利腸的目的;含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳;還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用 。
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