豬肉小白菜蒸餃的做法
怎么做豬肉小白菜蒸餃好吃?學做豬肉小白菜蒸餃需要哪些食材?為您提供豬肉小白菜蒸餃的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豬肉小白菜蒸餃!
去超市買了一斤多小白菜1.38元 ， 放了一小塊兒肉120克 ， 加入了半個白菜幫子 ， 做了燙面的大蒸餃 ， 適合冷冷的秋天吃呀！
【食材】小白菜一斤多、豬肉120克、白菜幫子半個、面粉400克、沸水260克
【制作方法】
1、小白菜洗干凈 ， 放開水燙一下 ， 大概半分鐘燙軟就放到冷水里面過一下
2、撈出來擰一下水分 ， 切成小碎塊
3、再放入籠屜布里面將水分全部擠出
4、肉解凍后切小塊后剁成肉餡
5、肉餡中打一個雞蛋 ， 添入食用油、蔥花、姜末、醬油、洋蔥末攪拌均勻
6、將擠干水分的小白菜和白菜放入肉餡中（先不要放鹽）
7、面粉中慢慢加入沸水 ， 用筷子快速的攪拌 ， 揉成光滑的面團放在一邊醒發一會兒
8、肉餡中調入鹽、味精、香油攪拌均勻
9、面團放在案板上揉一會兒 ， 分成一個一個小劑子 ， 搟成面片 ， 別太厚了
10、包成餃子的形狀即可
11、開水上鍋 ， 蒸12~15分鐘
12、關火后不要馬上打開鍋蓋 ， 稍微等上1分鐘后 ， 迅速開蓋 ， 蓋上的蒸汽水珠別掉到蒸餃上
然后就可以大口大口的享用啦~~~
【豬肉小白菜蒸餃的做法】
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