野豬肉的功效與作用禁忌_野豬肉禁忌人群與注意事項
未駕贏c返故鄉(xiāng)，且尋拙筆傍書窗 。
默嘲流汗野豬嶺，絕勝傷心朱雀航 。
——《自延安回道中作》·宋·晁說之
物種基源
野豬肉，為哺乳綱豬科動物野豬的肉，又名山豬、野彘，以膘肥、體壯、毛粗、蹄黑、耳尖、嘴尖長、背直不凹者為佳，全國有植被覆蓋的山區(qū)有分布，但數(shù)量不均，現(xiàn)已圍山圍林飼養(yǎng)，是家豬的祖先 。
作用功效
1.性味歸經(jīng)
野豬肉，味甘、咸，性平；歸脾、胃、腎經(jīng) 。
2.醫(yī)學(xué)經(jīng)典
《唐本草》：“健脾益胃 。”
3.中醫(yī)辨證
野豬肉，健脾和胃、補虛止血、理氣止痛、活血化瘀，對虛弱羸瘦、腹瀉、營養(yǎng)不良、貧血、頭暈眼花、腰酸腿軟、便血等癥有食療助康復(fù)之效 。
4.現(xiàn)代研究
野豬肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素、礦物質(zhì)，含有人體必需的氨基酸，營養(yǎng)價值很高，而且脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，特別適宜于中老年人的日常食用，可有效預(yù)防高血脂給人體帶來的腦血栓、高血壓、冠心病、動脈硬化等多種疾病，可作為體虛羸瘦、營養(yǎng)不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多種病癥患者的輔助營養(yǎng)食用 。
食用注意與禁忌人群
有痼疾者慎食野豬肉 。
小記：
目前市場上的特種野豬，大多是特種野豬與家豬雜交的后代，其外觀已與家豬相差無幾，其肉顏色鮮亮 。
傳說故事
一、印度洋上尼科巴島上娛樂項目——斗野豬
【野豬肉的功效與作用禁忌_野豬肉禁忌人群與注意事項】印度洋上的尼科巴群島上，至今還盛行著本地最古老的青年娛樂項目———“斗野豬” 。這種比賽每隔2~3年在祭祖節(jié)才舉行一次 。人們從叢林捕來幾只野豬，放進木制牲畜圈里 。圈建在很寬敞的圓形廣場中間 。在賽前，給野豬喝些棕櫚酒，這樣使它們的野性更加狂暴 。每次有2人參加，出場以后，司儀把圈門打開，放出野豬 。豬的后腿上系上一根長繩，一個人手拉著繩子，以便在危急時能勒住野豬 。另一人是主角，斗野豬，同時東躲西避，想方設(shè)法要抓住野豬耳朵才算勝利 。就這樣，分組同野豬相斗 。野豬很兇猛，斗爭激烈，常常因為野豬的猛撲猛刺，斗豬勇士跌傷在地，身受重傷 。
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