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我是干燒烤的，結(jié)賬時(shí)顧客說“老板打折啊，不打折下回不來了”，咋回答比較好？

第一種 直接回答沒問題都是老客戶給您打個(gè)折扣！視情況打折抹零
第二種 哎呦，今天沒有打折活動(dòng)，但是可以贈(zèng)送您一瓶飲料 。您順便關(guān)注一下我們的公眾號(hào)，我們會(huì)經(jīng)常有活動(dòng)通知粉絲 。到時(shí)候折扣都算是小活動(dòng)哦！
第三種 您是我們老顧客哪能不給您打折啊，您看您這頓消費(fèi)385元，我們這有會(huì)員卡，您充值400元就可以享受9折貴賓待遇，您充值600元就是八五折，充值800元就是8折，而且您今后過來每次還送啤酒4瓶和一個(gè)當(dāng)天特價(jià)菜，多劃算？
第四種 您第一次來我們這吃飯啊？飯菜還滿意不？我們這還有＃＃＃等菜品是我們的鎮(zhèn)店的名菜哦！今天我們沒有打折活動(dòng)但是可以給您代金券，下次過來使用面值50元哦！
第五種 本店小本微利經(jīng)營(yíng)沒有折扣，但是您是老顧客，我給您記著，下次來拉面里面送您一個(gè)茶葉蛋！畢竟您這總共才17元，再折扣我們白干了！您諒解一下啊！你看我們的拉面味道還適合您口味不？
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)做生意的人，一定要有經(jīng)營(yíng)的頭腦，在經(jīng)營(yíng)中講究藝術(shù)與方法，有一句話叫和氣生財(cái)，顧客是上帝，讓顧客買你的東西時(shí)，滿意而歸，日后迎來很多回頭客 。
你是干燒烤的這一項(xiàng)，結(jié)帳時(shí)顧客說:"老板打折啊！不打折下回不來了″，實(shí)際上顧客這句話很好回答對(duì)方，臉帶三分笑，別人來不打折，下次你來一定給你打折或優(yōu)惠，讓對(duì)方聽了舒服高興而歸，這是做生意的圓滑加美麗的謊言，也是一門藝術(shù)，為啥叫三百六十項(xiàng)工作，項(xiàng)項(xiàng)出狀元，這是生意人的門道，也是一種經(jīng)驗(yàn)，做生意人不但把生意做好，想到爭(zhēng)錢占便宜，該給顧客打折還是給點(diǎn)便宜優(yōu)惠，爭(zhēng)取老顧客相信你誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為人厚道，為贏得聲譽(yù)，讓你的燒烤牌子做出來，那你肯定生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)，越做越順 。
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)這是顧客的普遍心理 。顧客去飯店吃飯，最希望能見到老板，并且老板能與他打招呼，或者就餐過程中能到桌上請(qǐng)杯酒 。這樣，請(qǐng)客者在朋友面前倍有面兒 。
其次，就是結(jié)帳時(shí)，就是希望能打個(gè)折 。其實(shí)大幾百或上千元都花了，真不在乎抹零的那幾十元 。那為什么還提出要打折呢？說到底，還是面子問題 。意即別人沒打到，他打到了；或者，提出后，老板給了面子 。
最后，就是希望上菜的速度能根據(jù)自己的要求來，能有一種貴賓的感覺，即在朋友面前能呼風(fēng)喚雨 。當(dāng)然，用餐過程中，最忌諱的是菜品中出現(xiàn)頭發(fā)絲或其他雜物，這樣，會(huì)使請(qǐng)客者顏面掃盡 。
我是干燒烤的，結(jié)賬時(shí)顧客說“老板打折啊，不打折下回不來了”，咋回答比較好？
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餐飲業(yè)鎖定顧客的根本是菜品的性價(jià)比 。當(dāng)然，環(huán)境和服務(wù)也是不可忽視的因素 。我家附近有個(gè)“新老朋友酒店”，每天都爆棚翻臺(tái) 。我也多次去體驗(yàn)，感受最深的是，環(huán)境簡(jiǎn)潔不失主題，上菜及時(shí)，餐具大氣，菜品色香味俱全 。最為關(guān)鍵的是，同等檔次的他店消費(fèi)需要600元的，新老朋友只要450元左右 。
所以，回頭客特多；老顧客轉(zhuǎn)介紹新顧客的特多 。由此可見，只要你的菜品好、價(jià)格接地氣，你根本就不用擔(dān)心顧客不來 。“酒香不怕巷子深”講的就是這個(gè)道理 。
我是干燒烤的，結(jié)賬時(shí)顧客說“老板打折啊，不打折下回不來了”，咋回答比較好？
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如何應(yīng)對(duì)顧客結(jié)帳時(shí)的打折要求？1. 抹零法
顧客提出了打折要求，面子肯定是要給的，否則他問你要發(fā)票，你一點(diǎn)招也沒有 。因?yàn)闊镜甓紱]有發(fā)票 。
“我們是小本經(jīng)營(yíng)，食材都在漲價(jià)，服務(wù)員工資在上漲，利潤(rùn)本來就低，就抹掉零頭吧”，這樣的話術(shù)，顧客一般也就算了；但有的顧客還會(huì)提出“再優(yōu)惠點(diǎn)”，一般的店家都說，“我也是打工的，只有抹零的權(quán)限，如果再優(yōu)惠，我就得口貸里掏錢賠上，大哥，你是現(xiàn)金還是掃碼？”
2. 送現(xiàn)金抵用券法
就是顧客提出打折要求時(shí)，統(tǒng)一回答“我們不打折，但可以送你xx元的抵用券，下次消費(fèi)一次性當(dāng)現(xiàn)金使用” 。
我是干燒烤的，結(jié)賬時(shí)顧客說“老板打折啊，不打折下回不來了”，咋回答比較好？
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3. 主動(dòng)預(yù)防法
就是顧客在用餐過程中，老板主動(dòng)去請(qǐng)酒，并交代服務(wù)員免費(fèi)送道菜 。這樣，顧客再提打折要求，就以“已送了一道xx菜，利潤(rùn)微薄，沒有打折的空間了 。下次來，可以多送一道菜” 。
【我是干燒烤的，結(jié)賬時(shí)顧客說“老板打折啊，不打折下回不來了”，咋回答比較好？】我們紅藍(lán)推演，專注于市場(chǎng)實(shí)操，如果喜歡我的回答，請(qǐng)點(diǎn)贊加關(guān)注，您的鼓勵(lì)是我前行的動(dòng)力源泉 。

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