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飲食健康 不能亂吃的五種野菜

昨天一早 ， 躺在病床上 ， 剛剛緩過神來的陳師傅面對采訪人員 ， 使勁搖了搖頭說：“真是一時貪嘴了 。”聽說野菜清火 ， 陳師傅也想嘗鮮
陳師傅今年51歲 ， 杭州本地人 ， 是九環(huán)路一帶的一名環(huán)衛(wèi)工人 。前天下午5點 ， 陳師傅快要下班了 ， 騎著自行車緩緩沿著九環(huán)路 ， 對路面進行最后的檢查 。垃圾沒看到 ， 兩個蹲在路邊花壇的女人卻吸引了陳師傅的目光 。走近一看 ， 兩個女人手上拿著一個塑料袋 ， 里面裝著一把把葉子挺多的綠色植物 。這東西路邊到處都是 ， 陳師傅也見過不少 ， 可從來沒在意 ， 這回看到有人專門在挖這些“草” ， 好奇心上來了 。“你們拔這些東西干啥啦？”聽陳師傅這么一打聽 ， 兩個女人熱情地介紹說：“這個東西好吃的 ， 夏天吃了降火 ， 我們經(jīng)常吃的 。”說完 ， 又從路邊隨手拔起幾根 。“就這其貌不揚、隨處可見的東西也能當菜吃？”陳師傅為人一向節(jié)省 ， 聽他們一說 ， 他動了心 ， 決定也拔一些回去 。就這樣 ， 到家后 ， 陳師傅手里多了一大把“野菜” 。
吃完一盤野菜 ， 陳師傅大鬧急診室
7點多到家時 ， 陳師傅的老婆已經(jīng)吃完飯了 。陳師傅把剛才碰到的新鮮事和老婆一說 ， 夫妻倆就興致勃勃地動起手來 。根據(jù)兩個女人告訴的方法 ， 夫妻倆用清水把這些“野菜”一煮 ， 做了一道綠色食品 ， 陳師傅一口氣吃了10棵“野菜” 。
陳師傅回憶 ， 當時吃起來 ， 這“野菜”確實比較爽口 ， 但略微有點苦澀 ， 其他也沒什么特別的 。
吃完飯 ， 陳師傅躺在沙發(fā)上看電視 。大概1小時后 ， “情況”出現(xiàn)了：頭暈、惡心、腹脹、發(fā)熱……陳師傅失去了知覺 。
他不記得 ， 自己是怎么被送到九堡當?shù)蒯t(yī)院 ， 然后又轉(zhuǎn)到紅會醫(yī)院了 。
而在紅會醫(yī)院里 ， 陳師傅完全失去了神智 ， 暴躁異常 ， 不但在掛點滴時扯掉了手上的針頭 ， 還在急診室里來回跑動 ， 最后還是靠鎮(zhèn)靜劑才讓他消停下來 。
經(jīng)過診斷 ， 陳師傅出現(xiàn)了輕微精神異常 ， 因為他以前沒有病史 ， 之前又吃了奇怪的“野菜” ， 醫(yī)生懷疑他是食物中毒了 。
陳師傅吃的野菜叫龍葵 ， 過量食用會中毒
昨天上午 ， 采訪人員在紅會醫(yī)院急診室看到陳師傅時 ， 他還沒完全緩過神來 。家人和他說了半天 ， 他才知道自己已經(jīng)在醫(yī)院了 。
陳師傅的老婆手上拿著吃剩下的“野菜”說：“這東西路邊到處都是 ， 很多的 ， 也不知道老陳怎么想的 ， 拿回來燒燒就吃了 。”
仔細一看 ， 這些植物每片葉子都很完整 ， 看不到蟲咬的痕跡 。
【飲食健康 不能亂吃的五種野菜】難道這些植物連蟲也不敢吃 ， 這到底是什么？
“莖直立 ， 似辣椒葉 ， 頂端尖銳 ， 全緣或有不規(guī)則波狀粗齒 ， 基部楔形 ， 漸狹成柄……”當采訪人員把這些“野菜”拿給杭州市植物園植物分類科工程師高亞紅看時 ， 高亞紅很快確定了這種小野菜的身份—“龍葵草” ， 既是野菜也可入藥 。
而關(guān)于龍葵草的“毒性” ， 杭州市中醫(yī)院藥劑科主任陳紅梅告訴采訪人員：“龍葵”屬茄科 ， 其堿作用類似皂甙 ， 能溶解血細胞 。過量食用可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯亂 ， 甚至昏迷 。
昨天下午2點 ， 恢復(fù)神志的陳師傅在家人的攙扶下走出了醫(yī)院 ， 也許他這輩子再也不敢碰野菜了 。
野菜能吃但不能亂吃
家鴨魚肉吃膩了 ， 許多人都會吃點野菜去去油、清清火 。但作為原植物 ， 野菜本身就是個致敏源 ， 對于易感體質(zhì)的人來說 ， 如果對所吃的野菜不熟悉的話 ， 最好不要亂吃 。采訪人員請植物專家和中醫(yī)專家分析了幾種日常生活中比較常見的野菜 ， 供大家采食時鑒別 。
馬齒莧：為藥食兩用植物 ， 全草供藥用 ， 有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用 ， 種子明目 。但孕婦千萬別碰 ， 因為食用后可能會導(dǎo)致流產(chǎn) 。
毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人參 。生長在潮濕地方 。葉像芹菜葉 ， 夏天開折花 ， 有惡臭 。全棵有毒 ， 花的毒性最大 ， 吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹 ， 嚴重的可造成死亡 。
馬蘭頭、水芹菜：中醫(yī)認為其性味辛涼、微寒、無毒 ， 有清熱解毒之功效 ， 但年輕女性和兒童過量食用后 ， 也容易引發(fā)全身皮疹或口周皮炎 。
野生地：又名豬媽媽、老頭喝酒 。春天開紫紅色花 ， 有的帶黃色 ， 花的形狀像唇形的芝麻花 。根黃色 ， 葉上有毛 ， 有苦味 。吃后會出現(xiàn)吐、瀉、頭暈和昏迷 。

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