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【吃蘋果要不要削皮】吃蘋果不削皮的6個好處


【吃蘋果要不要削皮】吃蘋果不削皮的6個好處

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蘋果皮苦澀，很多人吃蘋果的時候會把蘋果皮削掉 。其實，這是吃蘋果的一大誤區 。吃蘋果皮的好處是大家都意想不到的 。
吃蘋果皮的好處
1.蘋果皮中膳食纖維最多
一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克 。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克 。
2.蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位（IU）的維生素A 。削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位 。
3.蘋果連皮吃保護肺臟
美國《健康》雜志刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受污染物侵害 。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能 。
4.蘋果連皮吃保護記憶力
一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病（老年癡呆癥）等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力 。
5.蘋果皮具有防癌功效
美國《農業與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效 。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞 。
6.每天吃一個帶皮蘋果有助減肥
蘋果為高纖維、低熱量食品，經常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥 。
清洗蘋果的方法
1.蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了
2.準備一個小盆，放些淀粉，然后洗蘋果 。這個方法也適用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色 。
3.將牙膏涂在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用 。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉 。
【【吃蘋果要不要削皮】吃蘋果不削皮的6個好處】4.最好在超市買專用來洗水果的洗液 。專家提醒，不要用質量難保證的洗潔精，因為用質量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學品 。

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