淮杞燉兔肉的做法（滋陰食譜）
淮杞燉兔肉的做法簡單是滋陰食譜的常見菜 ， 不一定要看淮杞燉兔肉視頻才能學會 ， 但怎么做淮杞燉兔肉最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道淮杞燉兔肉吧 。
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：燉
淮杞燉兔肉的制作材料：主料：兔肉250克
輔料：枸杞子20克,山藥(干)10克,桂圓10克
【淮杞燉兔肉的做法（滋陰食譜）】調料：鹽4克,生抽8克
教您淮杞燉兔肉怎么做 ， 如何做淮杞燉兔肉才好吃1. 將兔肉洗凈放沸水中稍燙 ， 取出切成小塊；
2. 凈兔肉與淮山、杞子、元肉（桂圓）同放盅內 ， 加沸水一杯半 ， 蓋上盅蓋 ， 以大火燉約三小時左右 ， 可加生抽、鹽調味供用；
淮杞燉兔肉的制作要訣：（如用兔頭一個 ， 兔肝一付代替兔肉 ， 淮山 ， 杞子各用50克 ， 龍眼肉八粒；將兔肝分成四件 ， 兔頭切開兩邊 ， 加沸水兩杯 ， 燉四小時左右 ， 即成一款“淮杞燉兔頭肝” ， 清甜鮮美 ， 有補肝之功用 。）
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用 。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟 ， 不可與堿性藥物同服 。
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